Пароконвектомат Retigo B611I Vision II

Модель: Пароконвектомат Retigo B611I Vision II
Производитель: Retigo
6
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм 786 мм
Длина, мм 933 мм
Количество уровней 7
Максимальная температура 300 °С
Мощность, кВт 10.9 кВт
Напряжение 380 В
Рабочие температуры 30...+300 °C
Расстояние между уровнями 65 мм
Способ установки на подставке
Тип пароувлажнения инжекторный
Тип подключения электрический
Тип противня/гастроёмкости GN 1/1
Ширина, мм 818 мм
Описание
  • Пароконвектомат Retigo B611I Vision II – интеллектуальное устройство, позволяющее выполнять все кулинарные термические процессы и готовить многоэтапные блюда.
  • Характеризуется многофункциональностью, стабильно высоким качеством приготовления, эргономичностью, энерго- и ресурсоэффективностью, интуитивным управлением.
  • Особенности модели:
  • вместимость – 7 x GN1/1;
  • режимы готовки:
  • сухая и паро- конвекция (30…300 ºС), пар (30…130 ºС), БИО (30…98 ºС);
  • предварительный нагрев;
  • ночной режим;
  • режим non-stop;
  • регулирование влажности автоматическое – система AHC;
  • функция ΔT – контроль температуры середины крупного куска;
  • обеспечение нужного цвета и корочки – Golden Touch;
  • спецпрограммы:
  • конфи, су-вид, сушка, стерилизация и копчение;
  • отсроченный запуск;
  • внутренняя подсветка;
  • WSS – система рекуперации удаляемой воды;
  • Active Cleaning – автомойка.
  • Управление:
  • 8“ дисплей – гарантированное реагирование (руки в жиру, в перчатках, мокрые);
  • MyVision – адаптированное меню;
  • память:
  • 1000 программ (до 20 шагов);
  • Cook Hold – сохранение блюда по окончанию процесса;
  • Learn – сохранение программы с изменениями;
  • Easy Cooking предлагает оптимальную технологию рецепта;
  • быстрый доступ к последним 10-ти программам;
  • звуковые сигналы;
  • таймер для полок;
  • EcoLogic – дифференцированный контроль энергопотребления цикла;
  • Multitasking – работа с дисплеем в процессе приготовления;
  • система самодиагностики;
  • управление и доступ к НАССР с ПК – ПО VisionCombi.
  • Стандартная комплектация:
  • камера, корпус, направляющие рельсовые – сталь AISI 304;
  • 7-ми скоростной вентилятор с автореверсом;
  • дверца с трехслойным стеклопакетом (внутреннее стекло – открывается), переключателем Fan Stop;
  • термический щуп 6-ти точечный;
  • ручной встроенный душ;
  • USB-порт;
  • воздушный фильтр.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.